*Babka ! Puisque mon semestre est terminé et la dernière chose à laquelle je veux penser est

*Babka ! Étant donné que mon semestre est terminé et que la dernière chose à laquelle je veux penser est la chimie organique, quoi de mieux que babka pour me changer les idées 😂 J’ai fait un peu un mouvement à la Frankenstein ici et j’ai combiné la pâte de Spice and Spirit avec un recette de classement de ma propre création, surmontée d’un sirop que j’ai pris de Binging avec la recette de babka de Babish. J’ai fait un babka au chocolat et à la cannelle, donc votre choix (je recommande les deux 😜) La pâte utilise beaucoup de miel donc j’ai aussi pensé que c’était un très bon régal avec Rosh HaShannah à venir 🍯 profitez 😋 *Ingrédients *Pâte 1 tasse de jus de pomme 1/2 tasse de miel 2 oz de levure fraîche (ou 19 grammes de levure sèche, environ cinq cuillères à café) 1/2 tasse d’huile 2 œufs 1 c. à thé de sel 7 tasses de farine *Garniture au chocolat 6 oz de chocolat mi-sucré, fondu 1/2 tasse de margarine (ou beurre) 1/4 tasse de cacao en poudre 1 cuillère à café de vanille 2/3 tasse de sucre en poudre Une pincée de sel *Garniture à la cannelle 1 tasse de cassonade 2 cuillères à soupe de cannelle 1/3 tasse d’huile 1 cuillère à café d’extrait de vanille *Sirop simple 1 tasse d’eau 1 tasse de sucre *Instructions Faire chauffer le miel et le jus de pomme dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient juste chauds. Saupoudrer la levure sur le dessus et laisser bouillir pendant 5 à 10 minutes. Mélanger l’huile, les œufs et le sel dans un grand bol. Transférer le mélange de levure et mélanger. Ajouter la farine et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Transférer dans un bol bien huilé et laisser lever pendant au moins 1 heure (je l’ai laissé lever pendant 4). Pour faire les garnitures, il suffit de combiner tous les ingrédients pour chacun. Les ingrédients sont bons pour 1 babka donc si vous faites deux chocolat ou deux cannelle, doublez-les. Une fois la pâte levée, pincez-la et divisez-la en deux. Étalez-le en un long rectangle et étalez la garniture dessus. Rouler la pâte serrée et la couper en deux dans le sens de la longueur. Twist ensemble et le mettre dans deux moules à pain graissés et tapissés. Laisser lever encore 30 minutes. Cuire au four à 350 pendant 45 minutes jusqu’à coloration dorée. Pendant la cuisson, mélanger les ingrédients du sirop dans une casserole et laisser mijoter une quinzaine de minutes jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser refroidir légèrement et badigeonner les babkas chauds.