* Casserole de légumes et de tofu Étonnamment, le Spice and Spirit a beaucoup de recettes

* Casserole de légumes et de tofu Étonnamment, le Spice and Spirit propose de nombreuses recettes basées sur le tofu. Il se trouve que j’avais des paquets de tofu dans mon frigo (au hasard, je sais 😂) alors j’ai décidé d’en faire tout un dîner ! Spice and Spirit ne demande pas de sécher le tofu avant de faire la casserole, mais je le ferais à l’avenir, car le mien était un peu humide. La technique qu’ils utilisent dans une recette différente consiste à placer le tofu entre deux assiettes et un poids sur l’assiette supérieure. Ils disent ensuite de partir pendant 30 minutes. Ça vaut le coup quand même ! La casserole n’est pas trop laborieuse et les saveurs sont subtiles mais délicieuses 😋 J’ai aussi remplacé les carottes par des champignons, mais je posterai l’original ici. N’hésitez pas à jouer avec différents légumes, cependant! *Ingrédients 1 dose. oignon 2 moy. carottes 2 moy. courgettes 2 livres de tofu 1 gousse d’ail 2 c. Sauce soja 1 cuillère à café de sel Paprika, pour saupoudrer *Instructions Préchauffer le four à 350. Râper tous les légumes dans un bol. Mélanger le tofu, l’ail, la sauce soja et le sel dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Mélanger avec les légumes râpés et transférer dans un moule 9×13 graissé. Saupoudrer de paprika sur le dessus. Cuire au four pendant 1 à 1 1/2 heures jusqu’à ce que le dessus et le centre soient dorés. Apprécier! *Variante : ils disent que vous pouvez ajouter 1 c. Marjolaine, 1/2 cuillère à café de poivron rouge et 2 cuillères à café d’huile de sésame grillé pour plus de saveur. Crédit : Spice and Spirit p. 179