CHOU-FLEUR CROUSTILLANT AU CHILI DOUX Par recette : POUR 4 PERSONNES • 1 tête de chou-fleur,

CHOU-FLEUR CROUSTILLANT AU CHILI DOUX 🌶 Par jackfruitfulkitchen Recette : POUR 4 PERSONNES • 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets • 1 C de farine de riz brun ou de farine GF AP • 1 C d’eau ou de lait végétal nature non sucré • 1 cuillère à soupe d’aminos de noix de coco ou de sauce soja • 1 /4 C de noix de coco finement râpée, non sucrée • 1/2 C de chapelure sans gluten, glaçage au piment doux en option 🌶 • 1/2 C de sauce chili douce • 1/4 C de sauce chili à l’ail Pour servir 🥦 • brocoli, cuit à la vapeur • poivron rouge, cuit à la vapeur • graines de sésame noir • coriandre finement hachée • 4 portions palmini_official coeurs de riz de palmier, cuits en conséquence 1️⃣ Préchauffer le four à 400 degrés. 2️⃣ Mélanger tous les ingrédients de la pâte, sauf la chapelure, dans un bol. La pâte doit être légèrement plus fine que la pâte à crêpes. Ajouter les bouquets de chou-fleur dans le bol et mélanger pour enrober. 3️⃣ Retirez les bouquets de la pâte à l’aide d’une fourchette, en laissant égoutter l’excédent, et transférez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé huilé, en veillant à ne pas les surcharger. Saupoudrez généreusement de chapelure si vous en utilisez. Vaporiser d’une très légère couche d’huile d’olive. (facultatif pour plus de croustillant !) 4️⃣ Cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. 5️⃣ Fouettez ensemble la sauce chili douce et la sauce chili à l’ail dans une petite casserole. Réchauffer à feu doux. Assaisonner selon l’envie. 6️⃣ Retirer le chou-fleur du four et laisser refroidir pendant 3-5 min (cette étape est très importante car elle empêche le chou-fleur de se ramollir !) 7️⃣ Transférer le chou-fleur dans un bol et mélanger délicatement avec la sauce. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre. 8️⃣ Servir chaud avec du riz, du brocoli et des poivrons. . . . . . Republié de vegan_veganrecipe