* Choux à la crème non laitiers C’était vraiment amusant à faire et je reco

* Choux à la crème non laitiers 🍓🍶 C’était vraiment amusant à faire et je le recommanderais sans hésiter si vous avez le temps. On ne va pas mentir, maki g crème pâtissière ça sent bon…. pour toujours!! La recette elle-même vient de Spice and Spirit mais j’aime ajouter de la crème fouettée et des fraises au dessus des choux à la crème au lieu de simplement les remplir de crème pâtissière. C’est comme le croisement parfait entre un kichel et un chou à la crème, comme shaniyenta les appelait “un Yiddishe Puff” I whipped whipped topping) 1/2 c. à thé d’extrait de vanille * Choux à la crème 1 tasse d’eau 1/2 tasse de margarine 1 tasse de farine 4 œufs 1 tasse de crème fouettée non laitière (facultatif) Fraises tranchées (facultatif) *Instructions Pour la crème pâtissière, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il prenne une couleur jaune clair. Incorporer lentement la crème et la vanille. Mettez-le au-dessus d’un bain-marie et remuez constamment jusqu’à épaississement, environ 20-25 minutes. Retirer du feu et remuer pendant 2-3 minutes supplémentaires. Pour les choux à la crème eux-mêmes, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Mélanger l’eau et la margarine dans une casserole et faire bouillir sur la cuisinière. Une fois à ébullition, ajouter la farine et remuer immédiatement jusqu’à ce qu’une boule se forme dans la casserole. Retirer du feu et ajouter un œuf à la fois en mélangeant bien après chaque ajout. Divisez la pâte en douze et placez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées, en laissant deux pouces entre elles. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. L’astuce consiste à fermer le four et à les laisser refroidir un peu afin qu’ils ne s’effondrent pas. Une fois refroidis, coupez le dessus et remplissez de crème pâtissière, de garniture fouettée et de fraises. Crédit : Spice and Spirit p. 396 et 416