Crêpes au tofu soyeux et aux pois chiches ! Suivre . . . Recette de : Pour l’omelette 1/2

🥑😍 Crêpes Tofu Soyeux & Pois Chiche! Suivez➡️vegan_bowls1 . . . Recette de happyskinkitchen : Pour l’omelette 1/2 bloc de tofu soyeux (environ 150gr) S’il vous plait, ne le remplacez pas par du tofu ferme normal car cela ne marchera pas ! 1/2 tasse de farine de pois chiche (également appelée farine de Gram) 1/2 tasse d’eau 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma (pour la couleur) 1 cuillère à café de levure chimique Un filet d’huile pour la cuisson Pour la garniture : 1/2 avocat Un filet de jus de citron vert Sel et poivre pour assaisonner Pour les champignons & Kale : Environ 150gr de champignons châtaignes émincés Une généreuse poignée de Kale finement haché 1 gousse d’ail écrasée Un trait de sauce soja Autre Ajout : Du fromage à la crème de noix de cajou ou tout autre fromage végétalien de votre choix Placer tous les ingrédients de l’omelette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux. Laissez la pâte reposer dans le mélangeur pendant 5 minutes, cela aidera à l’épaissir. Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Une fois chaud, verser la pâte et essayer de créer une forme ronde. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire l’omelette environ 5 minutes sur la première face. Retourner de l’autre côté et cuire encore 2-3 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole séparée, ajoutez une touche d’huile et l’ail écrasé. Cuire l’ail à feu doux pendant seulement quelques minutes. Ajouter les champignons tranchés et le kale haché. Ajouter la sauce soja et cuire 5-8 minutes à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau des champignons se soit évaporée. Servir l’omelette dans une grande assiette. Dans un petit bol, écraser l’avocat à la fourchette et ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Étaler le quacamole sur l’omelette, ajouter les champignons et le chou frisé et garnir de fromage à la crème de noix de cajou. Dégustez encore chaud !