Curry de pois chiches, épinards et champignons Partager ce délicieux curry qui est sur le

Curry de pois chiches, épinards & champignons 🌿🍃 Partager ce délicieux curry qui est sur la table en moins de 30 minutes 🌿🍃👍 . par janetsmunchmeals . Ce curry est crémeux et rêveur, parfait pour un repas rapide mais confortable 🌿🍃 La recette est ci-dessous ! 🌿🍃 . 1 petit oignon finement haché 8 oz. champignons tranchés ou coupés en quartiers 1 cuillère à soupe d’huile 2 cuillères à café d’ail en poudre 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café de poudre de chili 1-2 cuillères à café de coriandre 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de pâte de tomate 2 tasses de tomates en tranches 1/4 tasse de marinara ou de purée de tomates 1 15 oz. boîte de lait de coco 1 15 oz. boîte de pois chiches 2 tasses de pousses d’épinards Flocons de coriandre et de piment rouge pour servir Ajouter les oignons et l’huile dans la poêle, cuire 3 min. Pendant que ceux-ci cuisent, vous pouvez couper les champignons et les ajouter à la poêle. Cuire encore 7 min, remuer de temps en temps et ajouter un peu d’eau pour éviter de brûler si besoin. Ajouter les épices, la pâte de tomate et les tomates en tranches. Cuire 2 min en remuant. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les pousses d’épinards. Pour la coriandre, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café et cuire 5 min, goûter et ajouter une autre cuillère à café pour une saveur plus profonde. Cuire à feu doux pendant 10 min, partiellement couvert. Ajouter les épinards, remuer et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Servir avec de la coriandre hachée et des flocons de piment rouge. 🌿🍃🌿🍃 Republié de veganbowlsrecipe