CURRY D’ÉPINARDS ET DE POIS CHICHES EN 20 MINUTES Pimentez les choses avec ce spi chaud et crémeux

CURRY D’ÉPINARDS ET DE POIS CHICHES EN 20 MINUTES 🌱 Pimentez les choses avec ce curry de pois chiches aux épinards chaud et crémeux, inspiré du Chana Saag traditionnel. Curry d’épinards aux pois chiches 🌿 POUR 4 PERSONNES 1 oignon rouge, coupé en dés 4 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à soupe de gingembre, haché 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne 1/2 cuillère à café de sel et de poivre 14 oz de pois chiches, égouttés 1 tomate roma, haché 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 14 oz de lait de coco 6 tasses d’épinards, grossièrement hachés Sauce sriracha ou piment à l’ail, au goût Presser du citron vert 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée 1 tasse de riz basmati, cuit en conséquence 1 bouquet de chou frisé, haché et massé avec huile et citron 1. Faites chauffer une petite quantité d’huile ou d’eau dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et faire revenir 3-4 min jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. 2. Ajouter un peu plus d’eau pour éviter de coller, puis de la tomate et des épices. Remuer pendant 2 minutes jusqu’à ce que la tomate se décompose un peu. 3. Ajouter la pâte de tomate, les pois chiches et le lait de coco. Portez à feu doux et laissez épaissir pendant 5 à 10 minutes. Incorporer les épinards jusqu’à ce qu’ils ramollissent. 4. Goûtez et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la sauce chili ou du jus de citron vert si vous le souhaitez. 5. Servir chaud sur du riz et du chou frisé avec une garniture de coriandre fraîche. . . . . Republiez jackfruitfulkitchen . . . . .