* Falafel (je ne savais pas qu’ils faisaient un emoji falafel) je pense Spice and Spirit

* Falafel 🧆🧆 (je ne savais pas qu’ils faisaient un emoji falafel 😱) Je pense que la légende Spice and Spirits le dit le mieux, “Une spécialité de restauration rapide israélienne. Riche en protéines et très savoureux. Je l’aime! La recette n’est honnêtement pas si difficile et en vaut la peine, car elle est vraiment délicieuse. Pour une vue détaillée de la fabrication, vous pouvez consulter la bobine! Profitez 😋 *Ingrédients 4 tasses de pois chiches cuits (3 boîtes de pois chiches de 15,5 oz) 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de tahini 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 1/2 cuillère à café de sel 2 œufs 4 cuillères à soupe de chapelure (vous en aurez besoin de plus !) *Instructions Broyer les pois chiches et mélanger l’ail et le persil. Une fois que nous aurons combiné mélanger les ingrédients restants en plus pour la chapelure. Une fois que nous aurons combiné, ajoutez de la chapelure jusqu’à ce qu’une pâte suffisamment ferme pour rouler en boules se forme. Refroidir pendant au moins une heure. Une fois refroidi pendant une heure, formez des boules de falafel en roulant une cuillère à soupe de mélange. Trempez vos doigts dans l’eau pour assurer le moins de désordre possible pendant le roulement. Vous devriez obtenir exactement 40 boules de falafel du mélange. Chauffez 1 1/2 pouces d’huile dans une poêle de 10 pouces et faites frire les falafels 12 à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés tout autour. Le premier lot m’a pris environ 10 minutes et les suivants environ 5 minutes. Refroidir sur une grille ou des serviettes en papier, et profiter ! Servir avec du tahini et de la salade israélienne dans un pain pita pour ce « look falafel » par excellence. Crédit : Spice and Spirit p. 277