Dîner au poulet

*Gado Gado Pourquoi un livre de cuisine casher juif des années 1980 a un Indon traditionnel

*Gado Gado 🥬🥒🥜🥚 Pourquoi un livre de cuisine casher juif des années 1980 propose un plat traditionnel indonésien à base de cacahuètes et de légumes, je ne peux pas vous le dire. Ce que je peux vous dire, c’est que c’est sacrément délicieux. Avis de non-responsabilité complet, la sauce aux cacahuètes est un peu “impliquée” au début mais ça vaut le coup si vous avez le temps ! La bonne chose à ce sujet est que vous pouvez le garnir de ce que vous voulez et mettre la sauce sur une variété de légumes. *Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile 1 oignon coupé en dés 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de gingembre moulu (ou frais) 1/2 tasse de cacahuètes grillées salées 1/4 tasse de beurre de cacahuète 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 feuille de laurier 2 tasses d’eau 1 lb d’épinards frais 1 lb de haricots verts cuits à la vapeur (j’ai utilisé des surgelés) 1 lb de tiges de haricots, coupées en dés (facultatif, pour moi au moins 🙈) 2 œufs durs (facultatif) Raisins secs ( facultatif) Céleri (facultatif) Huile de sésame *Directions Faire sauter les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides avant d’ajouter le gingembre et de le laisser sauter pendant cinq minutes supplémentaires. Transférer les oignons dans un bol mélangeur et ajouter les cacahuètes, le beurre de cacahuète, le poivre de Cayenne, l’eau et le sucre. Mélanger jusqu’à consistance très lisse. J’ai utilisé un mixeur plongeant, et ça a aussi bien fonctionné. Remettez dans votre casserole et ajoutez la sauce soja, le vinaigre, la feuille de laurier et l’eau. Mélanger lentement et laisser mijoter à feu doux pendant vingt minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il épaississe. Une fois que c’est fait, assurez-vous d’enlever la feuille de laurier !! Assiettez vos épinards, vos haricots verts cuits à la vapeur et tout autre légume de votre choix. Verser la sauce dessus et garnir d’œuf, de raisins secs et de concombre (j’ai seulement opté pour l’œuf) avant d’arroser d’huile de sésame. Régalez-vous 😋 Crédit : Spice and Spirit p. 175 Variante : vous pouvez également mettre la sauce sur des nouilles et garnir d’oignons verts et de carottes râpées.

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