Haricots chipotle épicés sur du pain grillé

Haricots chipotle épicés sur toast 🌶⁣ ⁣⁣ ⁣les haricots :⁣ ⁣1 (19 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés⁣ ⁣1 piment chipotle, tige et graines enlevées ⁣ ⁣90 ml (6 cuillères à soupe) de lait de coco entier⁣ ⁣60 ml de salsa ⁣ ⁣1/2 cuillère à café de cumin⁣ ⁣1 cuillère à café de poudre de piment ancho⁣ ⁣1/2 cuillère à café de poudre d’ail⁣ ⁣1/2 cuillère à café de paprika fumé⁣ ⁣1/2-1 cuillère à café de sel⁣ ⁣1/4 cuillère à café de poivre ⁣ ⁣⁣ ⁣ les toasts + garnitures :⁣ ⁣1 tranche de levain grillé⁣ ⁣3 tomates cerises tranchées⁣ ⁣1 cuillère à soupe d’oignon coupé en dés⁣ ⁣coriandre fraîche⁣ ⁣⁣ ⁣Dans une petite casserole, couvrir le piment chipotle d’eau. Porter à ébullition et cuire quelques minutes jusqu’à ce que le poivron soit tendre. Réservez l’eau de cuisson au cas où vous en auriez besoin pour mixer. ⁣ ⁣⁣ ⁣Ajoutez le poivre, le lait de coco, la salsa, le cumin, la poudre de piment ancho, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu’à consistance lisse. ⁣ ⁣⁣ ⁣Ajouter des haricots et pulser quelques fois. Je voulais encore de la texture, donc je n’ai pas beaucoup mélangé. ⁣ ⁣⁣ ⁣Faites chauffer les haricots dans une poêle, si vous les souhaitez chauds. Garnir le pain grillé de haricots chauds, d’oignon, de coriandre et de tomate. Régalez-vous !⁣ ⁣⁣ ⁣Fait des haricots pour environ 6 tranches de pain grillé. ⁣ ⁣ Heureux 😁 . . . . Republiez realizing_fitness . . . .