*Hoummous et Tahini (c’est comme ça qu’ils l’écrivent, donc pas de haine !) C’était un peu

*Hoummous et Tahini (c’est comme ça qu’ils l’épellent, donc pas de haine !) C’était un peu un ajout de dernière minute au shabbos, mais je suis tellement content de l’avoir fait. C’est tellement rapide et facile, et ça a bien meilleur goût que les trucs achetés en magasin. J’ai utilisé la recette de Spice and Spirit comme base et j’ai remplacé quelques étapes pour que cela prenne beaucoup moins de temps (je ne parle pas de tremper les pois chiches pendant la nuit, les gens!). J’ai aussi remplacé les pois chiches en conserve par des pois chiches frais utilisés dans le livre de cuisine 🤫 et j’ai divisé par deux la recette. *Ingrédients 1 boîte de pois chiches (environ 1 1/2 tasse après égouttage) 2 gousses d’ail émincées 2 c. à thé de sel 1/2 tasse de jus de citron 1/2 tasse de tahini 1 c. à soupe d’huile d’olive Persil frais ou séché pour la garniture Huile d’olive pour la garniture Paprika pour la garniture Tranches de citron pour la garniture *Instructions D’abord moudre les pois chiches dans un robot culinaire. Une fois assez lisse, mais encore gros, ajouter les ingrédients restants sauf ceux pour la garniture. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. La garniture est bien sûr facultative mais ajoutez-la juste avant de servir. Apprécier!! 😋 Crédit : Spice and Spirit p. 327