* Lentilles à la chilienne Je ne m’attendais pas à aimer ce plat autant que moi, mais

* Lentilles à la chilienne Je ne m’attendais pas à aimer ce plat autant que moi, mais il est vraiment trop bon ! Il est si facile à faire et n’utilise aucun ingrédient de fantaisie. Dans un geste très scientifique, Spice and Spirit suggère de faire bouillir les lentilles avec une branche de céleri pour aider à l’annulation des lentilles et au processus de digestion. Le résultat final est que vous devez essayer ça. *Ingrédients 1 tasse de lentilles 1 branche de céleri 3 cuillères à soupe d’huile 1 gros oignon coupé en dés 1 poivron vert coupé en dés 1 grosse tomate hachée 3 gousses d’ail hachées (j’ai utilisé les cubes surgelés) 3 cuillères à soupe de persil frais haché ou 1 cuillère à soupe de persil séché 1 à thé d’origan 1 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé de cumin *Instructions Placer les lentilles dans une casserole et couvrir d’eau. Ajouter le céleri et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter le reste des ingrédients et les épices. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, environ 10-15 minutes. Égouttez les lentilles et ajoutez-les dans la casserole. Saler au goût et profiter !! 😋 Variante : Pour une version laitière, ajoutez du fromage râpé sur le dessus. Crédit : Spice and Spirit p. 264