Patates douces farcies de pois chiches au pesto de tomates. Tellement de saveur, plein de bonnes choses

Patates douces farcies de pois chiches au pesto de tomates. Tant de saveurs, remplies de bonté + copieuses. Voici ce dont vous aurez besoin : Pour 4 personnes Temps de préparation – 10 minutes Temps de cuisson – 1 heure 4 patates douces moyennes 2 x 400 g de pois chiches 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel fin 1/3-1/2 pesto de tomate 1/2 rouge oignon, coupé en petits dés Feta végétalienne, émietté (facultatif) Sauce tahini (voir ci-dessous) Petite poignée de persil plat, feuilles seulement et sauce tahini hachée 1/3 tasse de tahini décortiqué 1/4 tasse d’eau 1-2 gousses d’ail 1/8 c. à thé de sel 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé Méthode 1. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque à pâtisserie profonde de papier sulfurisé (recommandé pour un nettoyage facile). Morceau des patates douces et cuire au four pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant que les patates douces cuisent, elles libèrent des sucres – un sirop s’écoule, et c’est tout à fait normal. 2. Pendant ce temps, préparez les pois chiches. Égouttez les bidons et rincez-les bien essuyez-les. Tapisser un plat profond allant au four de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et y placer les pois chiches secs, l’huile d’olive et le sel. Mélanger pour combiner puis cuire au four pendant 20 minutes (attention, pour être efficace, il est préférable de le faire pendant que les patates douces cuisent également) . Après 20 minutes, retirer du feu et transférer dans un bol. Ajouter 1/3 pot de pesto de tomate et l’oignon rouge et bien mélanger puis réserver. Goûtez et ajoutez du pesto de tomates supplémentaire si vous le souhaitez. 3. Pendant que les patates douces continuent de cuire, préparez la sauce au tahini. Ajouter tous les ingrédients dans un petit mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. 4. Une fois les patates douces cuites, retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ensuite, coupez une grande fente dans chaque patate douce, dans le sens de la longueur. Ouvrir et ajouter une grande cuillerée de sauce tahini, remplir les pois chiches au pesto rouge puis garnir de feta et de persil en option. dégustez immédiatement. . . . Republiez panaceas_pantry . . . .