Pâtes crémeuses au curry. Par . Recette : Pour 1 à 2 personnes. Ingrédients: . – 2 portions de d
🤤 Pâtes crémeuses au curry . Par nourishingalex . Recette : Pour 1 à 2 personnes. Ingrédients: . – 2 portions de pâtes séchées au choix (j’ai utilisé des penne de blé entier) – 1/2 oignon moyen/gros, coupé en dés – 1 gousse d’ail, hachée ou 1 cuillère à café d’ail en granulés – quelques champignons en coupe fermée, tranchés – 1/2 une boîte de 400 g de haricots rouges égouttés et rincés – 1/2 boîte de lait de coco – 1/2 cuillère à café de cumin moulu – 2 cuillères à café de poudre de curry moyen – une poignée d’épinards frais bio – le jus d’1/2 citron vert – sel et poivre au goût ! . Instructions : 1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis ajouter également les haricots rouges dans la même poêle que les pâtes pour cuire ensemble jusqu’à ce qu’elles soient al dante. 2. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon, l’ail et les champignons dans une poêle avec un peu d’eau/huile pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres. 3. Baissez le feu à doux, puis ajoutez le cumin et la poudre de curry. Remuer pendant 1 min jusqu’à ce qu’il soit parfumé. 4. Verser le lait de coco en conserve et presser 1/2 citron vert. 5. Une fois les pâtes cuites, égouttez les pâtes et les haricots rouges de la poêle à travers une passoire, puis remuez-les dans la poêle avec le curry. 6. Amenez le feu à feu moyen, ajoutez une poignée d’épinards et remuez fréquemment pendant 5 minutes jusqu’à ce que les épinards soient fanés. 6. Assaisonner de sel et de poivre. Servir une fois bien chaud et déguster ! Republié de veganbowlsrecipe
