* Rugalech classique Comme les rugalech sont classiques ! Sérieusement, vous entrez dans n’importe quel kiddu
* Rugalech classique Comme les rugalech sont classiques ! Sérieusement, vous entrez dans n’importe quel kiddouch le shabbo et ils sont au premier plan. Un peu comme un croisement entre un Babka et un cookie, le chocolat et la cannelle sont la voie à suivre. (Bien que je ne puisse pas penser à une saveur à laquelle je dirais non 😂) les bases sont de Spice and Spirit avec quelques modifications de votre serviteur 🤗 *Ingrédients Pour la pâte : 1 tasse de margarine 2 œufs 1 sachet de levure sèche 1/4 tasse d’eau 3 tasses de farine 5 cuillères à soupe de sucre Pour les garnitures : Chocolat : 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 1/2 tasse de sucre 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Cannelle : 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 3 cuillères à café de cannelle 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille Sirop simple : 3/4 tasse d’eau 3/4 tasse de sucre *Instructions Faire fondre la margarine dans une petite casserole sur la cuisinière et mélanger la levure et l’eau dans un petit bol et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle bouillonne. Mélanger les œufs, la farine et le sucre. Ajouter le mélange de margarine et de levure fondue. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Couvrir et laisser lever au réfrigérateur pendant au moins 4 heures jusqu’à une nuit. Mélanger les ingrédients de chaque garniture et réserver. Séparez la pâte en quatre parties. Rouler chaque part en un grand cercle et saupoudrer la moitié de la garniture au chocolat sur l’une et l’autre moitié sur l’autre. Faire de même avec la cannelle. Couper chaque cercle en 12 tranches, comme une pizza et rouler du large bord extérieur vers le centre pour faire la forme. Cuire au four sur une plaque recouverte de parchemin à 350 pendant 15 à 18 minutes. Pendant la cuisson, mélanger le sucre et l’eau dans une casserole pour faire le sirop simple et porter à ébullition en remuant constamment. Il doit épaissir au bout de quelques minutes. Badigeonner le dessus des rugalech pendant qu’ils sont encore chauds. Apprécier! 😋 Crédit : Spice and Spirit p. 420
