. Salade de quinoa avec vinaigrette à l’avocat et à l’aneth avec pois chiches au paprika à l’ail, tomates,

. Salade de quinoa avec vinaigrette à l’avocat et à l’aneth🍃🌿 avec pois chiches au paprika à l’ail, tomates, concombres, olives et poivrons rôtis ! 🍃🌿 Par janetsmunchmeals . C’est un excellent déjeuner ou un dîner léger, avec beaucoup de légumes, de pois chiches et d’avocat rassasiant ! Vous pouvez également changer les herbes fraîches pour utiliser du persil, du basilic ou de la coriandre. Vous pouvez remplacer la mayonnaise végétalienne par du yogourt végétalien, mais vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigre ou de jus de citron pour le piquant. 🍃🌿 La recette savoureuse est ci-dessous ! ❤🍃🌿 1 tasse de quinoa 1/4 cuillère à café de sel kasher 1/4 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive Jus de 1/2 citron 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc 1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux 1/2 concombre sans pépins, haché 1 /2 tasse (emballé) de poivrons rouges rôtis, égouttés et tranchés 2 c. à soupe d’oignon rouge finement tranché (ou finement haché) 1/4 tasse d’olives (emballées) 1 c. à soupe de persil frais 1/2 avocat, coupé en dés Ail Paprika Pois chiches 1 15 oz. boîte de pois chiches, égouttés et rincés 2 c. à thé d’huile 1/4 c. à thé chacun de poudre d’ail, de sel kasher et de paprika Vinaigrette à l’avocat et à l’aneth (mélange) : 1/2 avocat 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne 1/4 c. à thé de sel kasher 1/4 c. à thé de poivre 1/4 cuillère à café de poudre d’ail Jus de 1/2 citron 2 cuillères à soupe d’aneth frais 1 cuillère à soupe d’agave 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et le transférer dans un grand bol à mélanger. Pressez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le vinaigre, remuez. Pendant que le quinoa cuit, hachez les autres ingrédients et mixez la vinaigrette. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l’huile, les pois chiches, la poudre d’ail et le paprika. Cuire environ 5 à 7 min, jusqu’à ce que les pois chiches deviennent un peu croustillants. Ajouter tous les composants dans le bol du mélangeur, remuer et garnir de vinaigrette. Ajouter plus de sel et de poivre si désiré. Republié de veganbowlsrecipe