Soupe de champignons au riz sauvage : par 2 T d’huile d’olive 3 échalotes coupées en dés. 1 tasse moyenne

Soupe de champignons au riz sauvage : par sculptedkitchen 2 T d’huile d’olive 3 échalotes coupées en dés. 1 carotte moyenne, pelée et hachée. 1 branche de céleri, hachée. 1 cuillère à soupe de pâte d’ail 1 cuillère à café de poudre d’oignon 2 cubes de bouillon de légumes 1 cuillère à café de pâte de tomate 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de sel 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de persil séché. 1 cuillère à café de pâte de miso blanche. Une pincée de poivre 1 tasse de riz sauvage. 1/4 cuillère à café de paprika. 4 tasses de bouillon de légumes ou d’eau. 3 cuillères à soupe de crème de coco. 10 champignons shiitake, sautés sep ou à la poêle. Méthode : 1. Dans une casserole moyenne, verser un filet d’huile d’olive à feu moyen-doux. 2. Placez vos échalotes, carottes et céleri dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. 3. Ajoutez vos autres ingrédients, y compris les champignons, mais pas la crème de noix de coco et le riz et portez à ébullition. Remuez souvent. Couvrir, réduire à feu doux quelques minutes. Ajouter le riz. 4. Retirer du feu et laisser reposer pendant 30 minutes supplémentaires pour permettre au riz de cuire OU cuire pendant 20 minutes supplémentaires. Quelle que soit votre préférence. Retirez les feuilles de laurier, incorporez votre crème de noix de coco et servez immédiatement. Saupoudrez de parmesan sans produits laitiers. Goûtez et ajoutez du sel, etc. Profitez-en ! Republié de veganbowlsrecipe