Soupe thaïlandaise aux nouilles et au curry à la noix de coco La soupe aux légumes et aux nouilles à la noix de coco est l’incarnation même de la saveur.

Soupe thaïlandaise aux nouilles et au curry à la noix de coco La soupe de nouilles aux légumes et à la noix de coco est la quintessence de la nourriture qui réchauffe l’âme. Il faut 20 minutes pour préparer cette soupe ONEPOT saine sur la table ! Rempli de légumes frais et de riches saveurs de curry, vous vous sentirez bien en servant ce repas à votre famille ! —Ingrédients— 1 cuillère à soupe d’huile 1 oignon blanc en lanières 1/2 tasse de carottes coupées 1 tasse de brocoli haché 1/2 tasse de champignons 1 poivron rouge en lanières 5-6 gousses d’ail émincées 1 cuillère à soupe de gingembre 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune ou rouge (Pâte de curry Maesri Thai sur Amazon) ou (poudre de curry) 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari ou de sauce de poisson 1 boîte de lait de coco (ne pas secouer la boîte) 4 tasses de bouillon de légumes ou d’eau 1/2 (10 oz) de ramen nouilles (marque Ty Ling) 2 tasses d’épinards hachés ou tout autre vert-feuille que vous aimez 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 cuillères à soupe de basilic haché 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de Sriracha —Instructions— * Faites chauffer l’huile dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons, le gingembre et l’ail et faites suer pendant environ 5 minutes. * Ajouter les carottes, le poivron et le brocoli. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit un peu plus tendre, environ 2-3 minutes. * Incorporer la pâte de curry et la crème de coco (couche supérieure dans une boîte de lait de coco) jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, environ 1 à 2 minutes. * Incorporer le bouillon de légumes et le lait de coco en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole. * Porter à ébullition; ajoutez vos nouilles ramen et mélangez bien continuellement pour que ça ne colle pas. Les nouilles ramen devraient prendre environ 3 minutes pour cuire. * Incorporer les épinards, la sauce soja et la sriracha et laisser mijoter ensemble jusqu’à ce que les épinards commencent à flétrir, environ une minute de plus. * Retirer du feu; incorporer la coriandre hachée, le basilic et le jus de lime; assaisonner avec du sel et du poivre, au goût et servir immédiatement. . .