Suivez-en plus pour des recettes quotidiennes Nouilles sucrées, épicées et en sauce 2 portions Rec

Suivez vegan_bowls1 de plus pour des recettes quotidiennes 🥑🥦 Nouilles sucrées, épicées et en sauce 2 portions Recette par thefoodietakesflight INGRÉDIENTS 2 (70 g chacun) briques de ramen non cuites ou autres nouilles au choix* 1 bloc de 250 g de tofu extra ferme Chou haché ou autres légumes Sel pour goûter Oignons de printemps et graines de sésame, pour la garniture SAUCE 3/4 tasse de bouillon de légumes à température ambiante ou d’eau 3 à 4 c. à soupe de sauce soya, ajuster selon le goût désiré 1,5 c. à soupe d’amidon de maïs 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre, ajuster selon la douceur désirée 1/2 cuillère à soupe de gochujang ou de pâte de piment coréen, n’hésitez pas à ajouter une autre sauce chili et ajuster selon la chaleur désirée 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de riz, ajuster selon l’acidité désirée 1/4 cuillère à café de poivre moulu 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame ou huile neutre 1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. mettre de côté. Faire bouillir une casserole avec de l’eau. Ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient encore très moelleuses. 2. Pendant que les nouilles cuisent, faites chauffer une poêle. Faire sauter des légumes ou du tofu dans un peu d’huile. J’ai fait frire mon tofu jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et croustillant. Ensuite, ajoutez la sauce. Laisser mijoter à feu moyen. 3. Mélanger la sauce pour s’assurer qu’il n’y a pas d’amidon au fond. Ajouter les nouilles et mélanger dans la sauce* (voir notes). Cuire à feu moyen. à feu vif jusqu’à ce que les nouilles absorbent la sauce et que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel au goût, si nécessaire. 4. Garnir de graines de sésame et d’oignons nouveaux, si désiré. A déguster bien chaud ! Remarques : * J’ai transféré les nouilles directement de la casserole d’eau dans la casserole, donc si vous utilisez des nouilles égouttées et que vous les trouvez un peu sèches, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, au besoin et laissez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Republié de veganbowlsrecipe